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Caputo 烘焙用麵粉 / Oro
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
【Caputo – 烘焙用麵粉25kg(金)】
貨號：06CA018
規格：25kg 
產地：義大利 Italy


進口檢驗合格證明 產品規格書

商品介紹：
用國際市場研究的最佳高蛋白小麥品種生產。此款麵粉的蛋白質、澱粉含量高，高保水性使麵團具有顯著的吸收性，豐富糕點的彈性和延展性，最佳適用於長時間發酵過程。最適合製作經典糕點Panettone、Pandoro、Baba、Croissant以及所有需要長時間發酵的產品，以提升傳統烤箱產品的風味。

  品牌介紹  



Caputo 卡普托

自1924 年來，以熱情與專業，嚴選小麥原料，遵循古老的工藝傳統，為披薩師傅和烘焙好手提供最優質的麵粉。設在拿坡里的磨坊，經過三代的努力開發，持續累積經驗，嚴謹的製作流程，運用多種產地的小麥，高達30 多次的慢速研磨過程，完整保留小麥營養與香氣，絕無任何添加物，獨家麥種比例配方，根據不同用途生產多樣化的各式麵粉，滿足各種烘焙需求。同時，卡普托也致力於推廣傳統披薩的傳承，是義大利拿坡里披薩職人協會每年披薩比賽的指定使用品牌。
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