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FORGRANA 芙格拉帕梅森乾酪粉 / Grated Cheese Dehydatred Shaker
商品資訊INFORMATION
  商品內容  
 
【FORGRANA – 芙格拉帕梅森乾酪粉】
貨號：0403310
規格：227g x9罐             
產地：義大利 Italy

進口檢驗合格證明　產品規格書


商品介紹：
選用頂級牛乳製成，風味香醇濃厚，不管是撒在義大利麵或燉飯、沙拉等，都能為菜餚增添豐富乳香與滋味。
 

  品牌介紹  



FORGRANA 芙格拉 

Forgrana 於1850 年創立於義大利雷吉歐省（Reggio nell'Emilia），自古以來這裡便是義大利美食之鄉，更是乳酪之王-帕梅森乾酪的故鄉。傳承超過 150 年的家族企業，堅持以傳統工法製作高品質帕梅森乾酪、帕達諾乾酪，受到許多名人貴族的喜愛，更是法國知名餐廳 MAXIM'S 的指定選用品牌。工廠內配有空氣濾淨器，維持廠內的空氣品質，包裝與產品檢測使用現代化高科技儀器，確保產品的品質及安全性，產品皆採真空包裝，能有效延長保存期限，保有乾酪的口感。
 

  料理應用   


《拿坡里茄汁燉新豬肉丸》【五辛蛋奶素】

  
=食材=
  • Omnipork 新豬肉 1公斤
  • FORGRANA 帕梅森乾酪粉 60克
  • SOSALT 細海鹽 4.5克
    黑胡椒粉 1.5克
    香蒜粉 15克
  • 新鮮巴西利碎 30克
  • 麵包粉 50克
    松子 適量
    葡萄乾 適量
  • 番茄醬汁 適量
  • (詳細食譜請見下方)
  • ---------------------------------------------
  • =步驟=
  • 1. 製作新豬肉丸，將Omnipork 新豬肉、FORGRANA 帕梅森乾酪粉、SOSALT 細海鹽、黑胡椒粉、香蒜粉、新鮮巴西利碎、麵包粉一併放入鋼盆中拌勻。
  • 2. 取約 30 克的肉丸，包入適量的松子與葡萄乾，並整形成肉丸狀，以 170 度油炸約 3分鐘即可。
  • 3. 將油炸完成的新豬肉丸放入盤中，淋上番茄醬汁，撒上 FORGRANA 帕梅森乾酪與蘿勒葉即完成。​

《番茄醬汁》
=食材=
  • Cirio 袋裝碎粒長番茄 13公斤
    Cirio 披薩番茄醬 3.6公斤
    Costa d' Oro 特級初榨橄欖油 180克
  • SOSALT 細海鹽 40克
    蒜碎 110克
    新鮮蘿勒葉 適量
    FORGRANA 帕梅森乾酪粉 適量
  • ---------------------------------------------
  • =步驟=
  • 1. 取一雙耳燉鍋，倒入 Costa d' Oro 特級初榨橄欖油，以中火加熱，放入蒜碎炒至香味釋出並呈現淡金黃色。
  • 2. 加入 Cirio 袋裝碎粒長番茄與 Cirio 披薩番茄醬，煮沸後以小火熬煮約 30 分鐘並以 SOSALT 細海鹽調味即可。
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