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河洛特選 義大利白酒 I.G.P./White Wine Falanghina I.G.P.
商品資訊INFORMATION
  商品內容  
 
【河洛特選 義大利白酒 I.G.P.】
貨號：0302011(玻璃瓶)　規格：750ml x 12瓶
貨號：0302012(紙箱)　　規格：5L x 3桶
酒精濃度：12%
產地：義大利 Italy


進口檢驗合格證明　產品規格書

商品介紹：
呈現稻黃金色，清爽口感帶有白花及瓜果類的清香，推薦搭配各式海鮮料理。適飲溫度：10℃
注意：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒

  料理應用  


《未來牛肉松露奶油尖筆麵》【五辛蛋奶素】

  
=食材=
  • BARONIA 尖筆麵 100克
    萊塔鮮奶油 適量
    Urbani 素食松露醬 適量
    Ristoris 綜合菌菇 適量
    Urbani 白松露油 適量
    FORGRANA 素食硬質乳酪 適量
    SOSALT 細海鹽 適量
    黑胡椒粉 適量
    新鮮巴西利碎 適量
  • 未來牛肉肉醬 適量
  • (詳細食譜請見下方)
  • ---------------------------------------------
  • =步驟=
  • 1. 取約160 克熬煮好的未來牛肉肉醬放入平底鍋內以小火加熱，放入煮好的BARONIA 尖筆麵略為烹煮，起鍋前加入
    萊塔鮮奶油、Urbani 素食松露醬、Ristoris 綜合菌菇、Urbani 白松露油、黑胡椒粉、新鮮巴西利碎攪拌均勻即可。
    2. 將烹煮完成的尖筆麵盛入盤中，刨上FORGRANA 素食硬質乳酪即可。
  •  
  • 《未來牛肉肉醬》
  • =食材=
  • Beyond Meat 未來牛肉 8.6公斤
    河洛特選義大利白酒 I.G.P. 750克
    Ristoris 牛肝菌菇粉 55克
    Costa d' Oro 特級初榨橄欖油 250克
    SOSALT 細海鹽 20克
    洋蔥碎 2.3公斤
    西芹碎 1.1 公斤
  • 紅蘿蔔碎 1.1公斤
  • 黑胡椒粉 10克
    月桂葉 4片
    水 6公斤
  • ---------------------------------------------
    =步驟=
  • 1. 取一大燉鍋，放入Costa D' Oro 特級初榨橄欖油，以中火加熱，放入Beyond Meat 未來牛肉煎炒，自鍋中取出Beyond Meat 未來牛肉備用，2. 鍋中加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎，以小火慢炒至水分蒸發，並且呈現焦糖色。
  • 3. 加入備用的Beyond Meat 未來牛肉拌勻，加入河洛特選義大利白酒 I.G.P. 煮至酒精揮發，加入水、Ristoris 牛肝菌菇粉、SOSALT 細海鹽、月桂葉熬煮約40分鐘即完成。
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