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LEONARDI 巴沙米可醋 -10年/Balsamic Riserva 10 years
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
【Leonardi – 巴薩米可醋-10年】
貨號：0701006
規格：約250ml x 6瓶
產地：義大利 Italy
酸度：4.5 度以上


進口檢驗合格證明

商品介紹：
陳放於木桶10年的巴薩米可醋，醋體豐厚滑順，餘韻悠美，擁有迷人的香氣。可搭配獨特料理、草莓、冰淇淋和帕梅森乾酪，更添風味。
 

  品牌介紹  



Leonardi 

起源於19世紀中期，以製作巴薩米可醋為傲的Leonardi家族成立於摩典娜市，自摘採與裝桶皆遵循著傳統製造，並將此技術與經驗代代相傳，只為為世人帶來最美好的巴薩米可醋體驗。
依據傳統選用Trebbiano與Lambrusco葡萄品種，並以手工摘取並挑選最優質的葡萄串，果實於9月-10月時達到最完美的酸、甜平衡，對後續巴薩米可製程可說是相當重要的一環。
於熟成階段裝入木桶中置放於閣樓中，依靠著月份的高低溫差促使葡萄汁液的物質轉變，期間每一年冬季轉換制不同的木桶中，而9種以上的木桶(如橡木、檜木、櫻桃木...等)，更塑造了巴薩米可醋迷人且富有層次的風味!
 
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