產品分類
ALL PRODUCTS
優質商品
PRODUCTS
Phillips 蟹身白肉 / Special
商品資訊INFORMATION
  商品內容  
 
【Phillips – 蟹身白肉】
貨號：10PH002
規格：454g x6罐
產地：印尼 Indonesia
冷藏品項

進口檢驗合格證明　產品規格書


商品介紹：
此部位為白肉，選用蟹身胸腔部位片狀的肉，是用途最廣泛的部位，色澤及口感如同大圓心肩肉，價格最實惠。

 
推薦用途：
非常適合用於製作蟹冰、沙拉、墨西哥薄餅、捲餅、起司蟹肉釀蘑菇或湯品等。
 

  品牌介紹  



Phillips 蟹肉罐頭

Phillips 於 1914年起家，在美國東半部開設海鮮餐廳，源源不絕的人潮，使他們迅速擴展為知名的大型連鎖海鮮餐廳，他們將對於海鮮料理的要求與堅持在他們的蟹肉罐頭內也能看見。
Phillips 嚴選來自東南亞熱帶海洋的藍泳蟹，撈捕上岸後，立即以高溫蒸氣烹煮殺菌，讓罐頭在開罐後仍能呈現新鮮的蟹肉甜味，在良好且適當的冷藏環境（3.3℃）下可以存放 18 個月。
在世界各地擁有多個加工廠，每塊蟹肉皆是以人工精心挑選去殼，裝罐前再以紫外線燈照射蟹肉，確認無蟹殼後才會裝罐進行巴士滅菌，如此嚴謹的製作流程使蟹肉罐頭的無殼率高達 99%，亦通過 HACCP 產品認證，是大廚們口中的高級蟹肉。
看了又看FEATURED PRODUCTS