=步驟=
1. 將四季豆燙過後，放入冰水中，冰鎮後，切成段大約4cm長度。
2. 將橄欖油及蝦子在炒鍋內拌炒至蝦子變色，加入白酒。
3. 待酒精揮散後，將蝦子至於旁邊，加入瑪斯卡彭、些許煮麵水，一湯匙檸檬汁，拌勻後靜置，同時邊煮螺絲麵。
4. 在螺絲麵完成前的4分鐘加入花椰菜一起烹煮，完成時將麵及花椰菜水分瀝過後放入炒鍋。
5. 將檸檬皮及四季豆加入炒鍋，加入適量煮麵水，烹煮出濃稠醬汁。
6. 盛盤前，撒上蘿勒碎葉、黑胡椒、適量鹽巴、檸檬皮，及檸檬塊在旁裝飾。