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Caputo "0" 瑪里托巴麵粉 ／ Farina Tipo 0 Manitoba
商品資訊INFORMATION

  商品內容  
 
【Caputo – "0" 瑪里托巴麵粉】
貨號：06CA011  
規格：5kg／包
產地：義大利 Italy
蛋白質：約 14%

進口檢驗合格證明 產品規格書

商品介紹：
以富含蛋白質的頂級小麥製成，澱粉及麩質減量的配方，讓發酵後的麵糰更加光滑，具有較強的筋性與延展性；適合製作歐式糕點，如可頌、義大利耶誕蛋糕 (Panettone) 等等。
 

  品牌介紹  



Caputo 卡普托

自1924 年來，以熱情與專業，嚴選小麥原料，遵循古老的工藝傳統，為披薩師傅和烘焙好手提供最優質的麵粉。設在拿坡里的磨坊，經過三代的努力開發，持續累積經驗，嚴謹的製作流程，運用多種產地的小麥，高達30 多次的慢速研磨過程，完整保留小麥營養與香氣，絕無任何添加物，獨家麥種比例配方，根據不同用途生產多樣化的各式麵粉，滿足各種烘焙需求。同時，卡普托也致力於推廣傳統披薩的傳承，是義大利拿坡里披薩職人協會每年披薩比賽的指定使用品牌。
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