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河洛特選加拿大野米 / Wild Rice

河洛特選加拿大野米 / Wild Rice

貨號 / 0801011 容量 / 1kg
產地 / 加拿大 Canada 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 一年一產的野生稻米有優良蛋白質、少量麩質與豐富膳食纖維僅次於燕麥, 野米不像一般稻米,其生長環境讓它含有微量維生素、礦物,供給的熱量與養分對人體攝取是健康且有益的。可單獨煮食或加於米飯中混搭,亦可加入沙拉及蔬菜濃湯。
薩丁尼亞薄餅 / Pane Carasau

薩丁尼亞薄餅 / Pane Carasau

貨號 / 1803009 容量 / 1kgx6盒
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 義大利薩丁尼亞薄餅傳統薄餅,薄如紙片,口感酥脆。主要調理方式有兩種,乾式吃法可搭配沙拉,溼式吃法為加入醬汁、水或酒皆可。
新鮮瑞可達 / Fresh Ricotta

新鮮瑞可達 / Fresh Ricotta

貨號 / 0402210 容量 / 250g/盒
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 瑞可達外觀雪白,味道清甜,是製作起司過程中,以被分離出來的乳清加工製成的一種起司。
新鮮布拉塔起司  / Burrata Cheese

新鮮布拉塔起司 / Burrata Cheese

貨號 / 0402205 容量 / 125g/顆
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 來自義大利的Burrata Cheese與Mozzarella相似,Mozzarella分為水牛乳與牛乳兩種,其中牛乳有個特別的名稱為「fior di latte」,是中文「牛奶之花」之意,在「牛奶之花」混和鮮奶油就成了表面有彈性、中心濕潤多汁的Burrata Cheese布拉塔起司。
*小量現貨,歡迎洽詢*
新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 150g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P.

新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 150g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P.

貨號 / 0402202 水牛乳 Buffalo 容量 / 150g/顆
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉,以水牛乳為主要材料,色澤純白,含水量高,口感細膩,水牛乳風味濃醇,品質穩定優秀,多用於沙拉及披薩,亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 500g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P.

新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 500g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P.

貨號 / B01022 水牛乳 Buffalo 容量 / 500g/杯 (15g/顆)
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉,以水牛乳為主要材料,色澤純白,含水量高,口感細膩,水牛乳風味濃醇,品質穩定優秀,多用於沙拉及披薩,亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
Ferraz 馬德拉酒 / Madeira Medium Dry

Ferraz 馬德拉酒 / Madeira Medium Dry

貨號 / 0304009 容量 / 750mlx12瓶
產地 / 葡萄牙 Portug 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 馬德拉酒有多種不同的類型,此款中甜型馬德拉酒,推薦用來和甜品一起享用;也可搭配食材烹飪使用。
酒精度: 17,5%VOL
新鮮莫扎瑞拉 D.O.P. 125g / Fresh Mozzarella D.O.P.

新鮮莫扎瑞拉 D.O.P. 125g / Fresh Mozzarella D.O.P.

貨號 / 0402204 牛乳 Cow 容量 / 125g/顆
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉,以水牛乳為主要材料,色澤純白,含水量高,口感細膩,水牛乳風味濃醇,品質穩定優秀,多用於沙拉及披薩,亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
西班牙葵花橄欖調和油 / Sunflower Oliver Oil and Extra Virgin Olive Oil

西班牙葵花橄欖調和油 / Sunflower Oliver Oil and Extra Virgin Olive Oil

貨號 / 02LP003 容量 / 5Lx4桶
產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 嚴選葵花油與特級初榨橄欖油調和,適合中高溫的料理。
GAZZILLORO 義大利白酒 / Italian White Wine

GAZZILLORO 義大利白酒 / Italian White Wine

貨號 / 0302004 容量 / 750mlx6瓶
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 色澤金黃,口感芳香宜人,果香清新,特別帶有檸檬與蜜桃風味,搭配開胃菜或海鮮類皆宜,此外日本料理如生魚片、天婦羅、壽司等也非常適合。
葡萄品種:Trebbiano、Chardonnay、White Malvasia
酒精度:12度
BISCHERO 義大利紅酒 / Italian Red Wine

BISCHERO 義大利紅酒 / Italian Red Wine

貨號 / 0301003 容量 / 750mlx6瓶
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 色澤鮮紅,細緻清新的口感,清新的柑橘果香,令人有著愉悅的強烈感受,推薦與開胃菜、新鮮起司、輕食料理搭配。
葡萄品種:Sangiovese、Merlot
酒精度:12.5度

GAZZILLORO 義大利白酒
SYSCO 白酒醋  / White Wine Vinegar

SYSCO 白酒醋 / White Wine Vinegar

貨號 / 0702003 容量 / 1gal x 4罐
產地 / 美國 U.S.A 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 美國SYSCO酒醋,加入橄欖油調成生菜拉油醋醬汁,沾拌肉類或海鮮,亦或是自製的番茄醬、芥末醬和美乃滋都少不了它作為基底的元素。(酸度:皆為5度)
河洛特選乾燥牛肝菌菇 / Dried Porcini Extra (Boletus Edulis)

河洛特選乾燥牛肝菌菇 / Dried Porcini Extra (Boletus Edulis)

貨號 / 0502102 容量 / 454g/桶,1箱6桶
產地 / 中國 China 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / ★ 品質純正,不參雜其他菇類 ★
★ 營養價值豐富,風味獨特,適用於各式中西料理 ★

Our super qualified Dried Porcini Extra, only PORCINI, no others unknown Additives.
Elle & Vire 鐵塔牌動物性鮮奶油 / WHIPPING CREAM 35.1% FAT UHT

Elle & Vire 鐵塔牌動物性鮮奶油 / WHIPPING CREAM 35.1% FAT UHT

貨號 / 2133B 容量 / 1Lx12盒
產地 / 法國 France 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 乳脂肪含量35.1%,產於法國諾曼第地區,口感香純濃郁,組織滑順細緻,打發性及穩定性高,適合各式料理與烘培使用,為歐洲第一品牌。
榮獲2005.2008.2009法國國家食品比賽金牌獎,純正法式傳統口味,超高溫瞬間殺菌,品質優良安全保證,為世界各大名廚之頂級愛好食材。

保存方式:冷藏於4~8℃,請勿冷凍。
Nutella(能多益)榛果醬 / Nutella (Chocolate-Hazelnut Spread)

Nutella(能多益)榛果醬 / Nutella (Chocolate-Hazelnut Spread)

貨號 / 1202001 容量 / 750ML/罐
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / MADE IN ITALY --- Nutella
源自義大利,擁有超過50年的歷史。
在歐美國家,是非常知名的麵包抹醬,是風行歐美的第一品牌的抹醬。

Nutella美味的秘密
香濃滑順的口感,由優質榛果製成,不添加人工色素及防腐;有別於常見的果醬、花生醬、奶油等抹醬,風味獨特,多年來深受大家喜愛。

創意搭配你的Nutella
搭配麵包、吐司、披薩、可麗餅、英式鬆餅、麵包圈、甜甜圈 、小蛋糕、冰淇淋、聖代、奶昔等,是早餐與各式點心的美味好拍檔。
河洛 特選番紅花絲 (色澤度 170-190) / Saffron Filaments

河洛 特選番紅花絲 (色澤度 170-190) / Saffron Filaments

貨號 / 1603003 特選 番紅花絲 容量 / 10g/1瓶
產地 / 伊朗 Iran 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒,浸泡出顏色及香氣,4-6人約使0.15g,並建議於使用前磨碎。

依據ISO3632 1-2,番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
河洛 特選番紅花粉 (色澤度 170-190) / Saffron Powder

河洛 特選番紅花粉 (色澤度 170-190) / Saffron Powder

貨號 / 1603004 容量 / 10g/1瓶
產地 / 伊朗 Iran 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒,浸泡出顏色及香氣,4-6人約使0.15g,並建議於使用前磨碎。

依據ISO3632 1-2,番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
河洛 頂級番紅花絲 (色澤度 210-220) / Saffron Filaments

河洛 頂級番紅花絲 (色澤度 210-220) / Saffron Filaments

貨號 / 1603001 容量 / 10g/1瓶
產地 / 伊朗 Iran 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒,浸泡出顏色及香氣,4-6人約使0.15g,並建議於使用前磨碎。

依據ISO3632 1-2,番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
道森 印度咖哩醬 / Dawsen Curry  Paste

道森 印度咖哩醬 / Dawsen Curry Paste

貨號 / 1604004 容量 / 595gx12瓶
產地 / 印度 India 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 使用咖哩醬可省去熱炒爆香的繁雜過程,也可用於混和日式咖哩塊使用,增加咖哩風味。

道森 印度咖哩粉 / Dawsen Curry Powder

道森 印度咖哩粉 / Dawsen Curry Powder

貨號 / 1605004 容量 / 453gx12瓶
產地 / 印度 India 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 來自印度的第一品牌,濃郁的咖哩香,是製作各式料理不可或缺的香辛料。
道森 印度芒果醬  / Dawsen Mango Chutney

道森 印度芒果醬 / Dawsen Mango Chutney

貨號 / 1503005 容量 / 680gx12瓶
產地 / 印度 India 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 芒果醬可直接當沾醬搭配印度薄餅食用,亦可添加於各式料理中。
Tartuflanghe 松露魚子醬 / Truffle Perlage

Tartuflanghe 松露魚子醬 / Truffle Perlage

貨號 / B02022 容量 / 340gx2罐
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 以新鮮冬季黑松露汁結合分子料理仿製魚子醬手法,利用海藻膠與鈣之間產生的作用(Spherification)製成顆粒狀魚子醬晶球;入口風味猶如黑松露魚子醬般清爽彈牙,搭配於各式西式料理皆宜。
Tartuflanghe 冬季黑松露汁 EXTRA  / Black Truffle Extra Juice

Tartuflanghe 冬季黑松露汁 EXTRA / Black Truffle Extra Juice

貨號 / B02023 100%EXTRA (右) 容量 / 200mlx12罐
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 可使各式歐陸菜餚香氣加分的好食材。
Tartuflanghe 冬季黑松露汁 / Black Truffle Extra Juice

Tartuflanghe 冬季黑松露汁 / Black Truffle Extra Juice

貨號 / B02024 80% (左) 容量 / 200mlx12罐
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 可使各式歐陸菜餚香氣加分的好食材。
Corona 薩丁尼亞珍珠麵 / Sardinia Fregula Sarda

Corona 薩丁尼亞珍珠麵 / Sardinia Fregula Sarda

貨號 / 0100001 容量 / 500gx20包
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 珍珠麵來自薩丁尼亞島,傳統做法是由義大利媽媽們手工所揉捻而成的,也是用使用杜蘭小麥粉製成,料理後口感似Risotto。
河洛特選 料理 紅酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking

河洛特選 料理 紅酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking

貨號 / 0301010 紅酒/業務用 容量 / 5Lx3箱
產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 紅酒採用Tempranillo(添百利路)和Cabernet- Sauvignon(卡本內-蘇維儂)的葡萄品種,加上英國Maldon海鹽,突顯其特殊的酒香氣與果味,最適合用於烹調各式中西料理。
河洛特選 料理 紅酒 750ml / Cairell Wine for Cooking

河洛特選 料理 紅酒 750ml / Cairell Wine for Cooking

貨號 / 0301009 紅酒/瓶裝 容量 / 750mlx12瓶
產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 紅酒採用Tempranillo(添百利路)和Cabernet- Sauvignon(卡本內-蘇維儂)的葡萄品種,加上英國Maldon海鹽,突顯其特殊的酒香氣與果味,最適合用於烹調各式中西料理。
河洛特選 料理 白酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking

河洛特選 料理 白酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking

貨號 / 0302009 白酒/業務用 容量 / 5Lx3箱
產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 白酒採用Sauvignon(蘇維儂)和Viura(維尤拉)白葡萄品種的獨特比例混合,加上英國Maldon海鹽,突顯其特殊的酒香氣與果味,最適合用於烹調各式中西料理。
河洛特選 料理 白酒 750ml / Cairell Wine for Cooking

河洛特選 料理 白酒 750ml / Cairell Wine for Cooking

貨號 / 0302008 白酒/瓶裝 容量 / 750mlx12瓶
產地 / 西班牙 Spain 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 白酒採用Sauvignon(蘇維儂)和Viura(維尤拉)白葡萄品種的獨特比例混合,加上英國Maldon海鹽,突顯其特殊的酒香氣與果味,最適合用於烹調各式中西料理。
河洛聖塔安娜糖漿 / Santa Ana Kitchen Syrup

河洛聖塔安娜糖漿 / Santa Ana Kitchen Syrup

貨號 / 2302003 容量 / 710mlx12瓶
產地 / 美國 USA 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 糖漿口味近似楓葉糖漿,其甜度及獨特風味是增添任何佳餚糖度的絕佳成分,多用於鬆餅、果茶、咖啡等等。