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河洛特選加拿大野米 / Wild Rice |
| 貨號 / |
0801011 |
容量 / |
1kg |
| 產地 / |
加拿大 Canada |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
一年一產的野生稻米有優良蛋白質、少量麩質與豐富膳食纖維僅次於燕麥, 野米不像一般稻米，其生長環境讓它含有微量維生素、礦物，供給的熱量與養分對人體攝取是健康且有益的。可單獨煮食或加於米飯中混搭，亦可加入沙拉及蔬菜濃湯。 |
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薩丁尼亞薄餅 / Pane Carasau |
| 貨號 / |
1803009 |
容量 / |
1kgx6盒 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
義大利薩丁尼亞薄餅傳統薄餅，薄如紙片，口感酥脆。主要調理方式有兩種，乾式吃法可搭配沙拉，溼式吃法為加入醬汁、水或酒皆可。 |
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新鮮瑞可達 / Fresh Ricotta |
| 貨號 / |
0402210 |
容量 / |
250g/盒 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
瑞可達外觀雪白，味道清甜，是製作起司過程中，以被分離出來的乳清加工製成的一種起司。 |
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新鮮布拉塔起司 / Burrata Cheese |
| 貨號 / |
0402205 |
容量 / |
125g/顆 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
來自義大利的Burrata Cheese與Mozzarella相似，Mozzarella分為水牛乳與牛乳兩種，其中牛乳有個特別的名稱為「fior di latte」，是中文「牛奶之花」之意，在「牛奶之花」混和鮮奶油就成了表面有彈性、中心濕潤多汁的Burrata Cheese布拉塔起司。
*小量現貨，歡迎洽詢*
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新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 150g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P. |
| 貨號 / |
0402202 水牛乳 Buffalo |
容量 / |
150g/顆 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉，以水牛乳為主要材料，色澤純白，含水量高，口感細膩，水牛乳風味濃醇，品質穩定優秀，多用於沙拉及披薩，亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
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新鮮水牛乳莫扎瑞拉 D.O.P. 500g / Fresh Buffalo Mozzarella D.O.P. |
| 貨號 / |
B01022 水牛乳 Buffalo |
容量 / |
500g/杯 (15g/顆) |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉，以水牛乳為主要材料，色澤純白，含水量高，口感細膩，水牛乳風味濃醇，品質穩定優秀，多用於沙拉及披薩，亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
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Ferraz 馬德拉酒 / Madeira Medium Dry |
| 貨號 / |
0304009 |
容量 / |
750mlx12瓶 |
| 產地 / |
葡萄牙 Portug |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
馬德拉酒有多種不同的類型，此款中甜型馬德拉酒，推薦用來和甜品一起享用；也可搭配食材烹飪使用。
酒精度: 17,5%VOL
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新鮮莫扎瑞拉 D.O.P. 125g / Fresh Mozzarella D.O.P. |
| 貨號 / |
0402204 牛乳 Cow |
容量 / |
125g/顆 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
嚴選來自義大利Sori新鮮水牛莫扎瑞拉，以水牛乳為主要材料，色澤純白，含水量高，口感細膩，水牛乳風味濃醇，品質穩定優秀，多用於沙拉及披薩，亦有以牛乳製成的莫扎瑞拉可供選擇。
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西班牙葵花橄欖調和油 / Sunflower Oliver Oil and Extra Virgin Olive Oil |
| 貨號 / |
02LP003 |
容量 / |
5Lx4桶 |
| 產地 / |
西班牙 Spain |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
嚴選葵花油與特級初榨橄欖油調和，適合中高溫的料理。 |
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GAZZILLORO 義大利白酒 / Italian White Wine |
| 貨號 / |
0302004 |
容量 / |
750mlx6瓶 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
色澤金黃，口感芳香宜人，果香清新，特別帶有檸檬與蜜桃風味，搭配開胃菜或海鮮類皆宜，此外日本料理如生魚片、天婦羅、壽司等也非常適合。
葡萄品種：Trebbiano、Chardonnay、White Malvasia
酒精度：12度
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BISCHERO 義大利紅酒 / Italian Red Wine |
| 貨號 / |
0301003 |
容量 / |
750mlx6瓶 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
色澤鮮紅，細緻清新的口感，清新的柑橘果香，令人有著愉悅的強烈感受，推薦與開胃菜、新鮮起司、輕食料理搭配。
葡萄品種：Sangiovese、Merlot
酒精度：12.5度
GAZZILLORO 義大利白酒
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SYSCO 白酒醋 / White Wine Vinegar |
| 貨號 / |
0702003 |
容量 / |
1gal x 4罐 |
| 產地 / |
美國 U.S.A |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
美國SYSCO酒醋，加入橄欖油調成生菜拉油醋醬汁，沾拌肉類或海鮮，亦或是自製的番茄醬、芥末醬和美乃滋都少不了它作為基底的元素。(酸度:皆為5度) |
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河洛特選乾燥牛肝菌菇 / Dried Porcini Extra (Boletus Edulis) |
| 貨號 / |
0502102 |
容量 / |
454g/桶，1箱6桶 |
| 產地 / |
中國 China |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
★ 品質純正，不參雜其他菇類 ★
★ 營養價值豐富，風味獨特，適用於各式中西料理 ★
Our super qualified Dried Porcini Extra, only PORCINI, no others unknown Additives.
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Elle & Vire 鐵塔牌動物性鮮奶油 / WHIPPING CREAM 35.1% FAT UHT |
| 貨號 / |
2133B |
容量 / |
1Lx12盒 |
| 產地 / |
法國 France |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
乳脂肪含量35.1%，產於法國諾曼第地區，口感香純濃郁，組織滑順細緻，打發性及穩定性高，適合各式料理與烘培使用，為歐洲第一品牌。
榮獲2005.2008.2009法國國家食品比賽金牌獎，純正法式傳統口味，超高溫瞬間殺菌，品質優良安全保證，為世界各大名廚之頂級愛好食材。
保存方式：冷藏於4~8℃，請勿冷凍。
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Nutella(能多益)榛果醬 / Nutella (Chocolate-Hazelnut Spread) |
| 貨號 / |
1202001 |
容量 / |
750ML/罐 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
MADE IN ITALY --- Nutella
源自義大利，擁有超過50年的歷史。
在歐美國家，是非常知名的麵包抹醬，是風行歐美的第一品牌的抹醬。
Nutella美味的秘密
香濃滑順的口感，由優質榛果製成，不添加人工色素及防腐；有別於常見的果醬、花生醬、奶油等抹醬，風味獨特，多年來深受大家喜愛。
創意搭配你的Nutella
搭配麵包、吐司、披薩、可麗餅、英式鬆餅、麵包圈、甜甜圈 、小蛋糕、冰淇淋、聖代、奶昔等，是早餐與各式點心的美味好拍檔。
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河洛 特選番紅花絲 (色澤度 170-190) / Saffron Filaments |
| 貨號 / |
1603003 特選 番紅花絲 |
容量 / |
10g/1瓶 |
| 產地 / |
伊朗 Iran |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒，浸泡出顏色及香氣，4-6人約使0.15g，並建議於使用前磨碎。
依據ISO3632 1-2，番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
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河洛 特選番紅花粉 (色澤度 170-190) / Saffron Powder |
| 貨號 / |
1603004 |
容量 / |
10g/1瓶 |
| 產地 / |
伊朗 Iran |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒，浸泡出顏色及香氣，4-6人約使0.15g，並建議於使用前磨碎。
依據ISO3632 1-2，番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
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河洛 頂級番紅花絲 (色澤度 210-220) / Saffron Filaments |
| 貨號 / |
1603001 |
容量 / |
10g/1瓶 |
| 產地 / |
伊朗 Iran |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
使用方法:
於使用前10-15分鐘加水或雪莉酒，浸泡出顏色及香氣，4-6人約使0.15g，並建議於使用前磨碎。
依據ISO3632 1-2，番紅花依品質之色澤度高低可分三級~
1級 >190
2級 >150
3級 >100
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道森 印度咖哩醬 / Dawsen Curry Paste |
| 貨號 / |
1604004 |
容量 / |
595gx12瓶 |
| 產地 / |
印度 India |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
使用咖哩醬可省去熱炒爆香的繁雜過程，也可用於混和日式咖哩塊使用，增加咖哩風味。
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道森 印度咖哩粉 / Dawsen Curry Powder |
| 貨號 / |
1605004 |
容量 / |
453gx12瓶 |
| 產地 / |
印度 India |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
來自印度的第一品牌，濃郁的咖哩香，是製作各式料理不可或缺的香辛料。
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道森 印度芒果醬 / Dawsen Mango Chutney |
| 貨號 / |
1503005 |
容量 / |
680gx12瓶 |
| 產地 / |
印度 India |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
芒果醬可直接當沾醬搭配印度薄餅食用，亦可添加於各式料理中。
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Tartuflanghe 松露魚子醬 / Truffle Perlage |
| 貨號 / |
B02022 |
容量 / |
340gx2罐 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
以新鮮冬季黑松露汁結合分子料理仿製魚子醬手法，利用海藻膠與鈣之間產生的作用(Spherification)製成顆粒狀魚子醬晶球；入口風味猶如黑松露魚子醬般清爽彈牙，搭配於各式西式料理皆宜。 |
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Tartuflanghe 冬季黑松露汁 EXTRA / Black Truffle Extra Juice |
| 貨號 / |
B02023 100%EXTRA (右) |
容量 / |
200mlx12罐 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
可使各式歐陸菜餚香氣加分的好食材。 |
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Tartuflanghe 冬季黑松露汁 / Black Truffle Extra Juice |
| 貨號 / |
B02024 80% (左) |
容量 / |
200mlx12罐 |
| 產地 / |
義大利 ITALY |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
可使各式歐陸菜餚香氣加分的好食材。 |
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Corona 薩丁尼亞珍珠麵 / Sardinia Fregula Sarda |
| 貨號 / |
0100001 |
容量 / |
500gx20包 |
| 產地 / |
義大利 Italy |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
珍珠麵來自薩丁尼亞島，傳統做法是由義大利媽媽們手工所揉捻而成的，也是用使用杜蘭小麥粉製成，料理後口感似Risotto。
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河洛特選 料理 紅酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking |
| 貨號 / |
0301010 紅酒/業務用 |
容量 / |
5Lx3箱 |
| 產地 / |
西班牙 Spain |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
紅酒採用Tempranillo(添百利路)和Cabernet- Sauvignon(卡本內-蘇維儂)的葡萄品種，加上英國Maldon海鹽，突顯其特殊的酒香氣與果味，最適合用於烹調各式中西料理。 |
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河洛特選 料理 紅酒 750ml / Cairell Wine for Cooking |
| 貨號 / |
0301009 紅酒/瓶裝 |
容量 / |
750mlx12瓶 |
| 產地 / |
西班牙 Spain |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
紅酒採用Tempranillo(添百利路)和Cabernet- Sauvignon(卡本內-蘇維儂)的葡萄品種，加上英國Maldon海鹽，突顯其特殊的酒香氣與果味，最適合用於烹調各式中西料理。 |
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河洛特選 料理 白酒 (加鹽) 5L / Cairell Wine for Cooking |
| 貨號 / |
0302009 白酒/業務用 |
容量 / |
5Lx3箱 |
| 產地 / |
西班牙 Spain |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
白酒採用Sauvignon(蘇維儂)和Viura(維尤拉)白葡萄品種的獨特比例混合，加上英國Maldon海鹽，突顯其特殊的酒香氣與果味，最適合用於烹調各式中西料理。 |
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河洛特選 料理 白酒 750ml / Cairell Wine for Cooking |
| 貨號 / |
0302008 白酒/瓶裝 |
容量 / |
750mlx12瓶 |
| 產地 / |
西班牙 Spain |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
白酒採用Sauvignon(蘇維儂)和Viura(維尤拉)白葡萄品種的獨特比例混合，加上英國Maldon海鹽，突顯其特殊的酒香氣與果味，最適合用於烹調各式中西料理。 |
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河洛聖塔安娜糖漿 / Santa Ana Kitchen Syrup |
| 貨號 / |
2302003 |
容量 / |
710mlx12瓶 |
| 產地 / |
美國 USA |
進口檢驗
合格證明 / |
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| 備註 / |
糖漿口味近似楓葉糖漿，其甜度及獨特風味是增添任何佳餚糖度的絕佳成分，多用於鬆餅、果茶、咖啡等等。 |
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