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Phillips 蟹肉塊 / Culinary Jumbo

Phillips 蟹肉塊 / Culinary Jumbo

貨號 / 10PH007 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 透過最新科技工藝,將整個蟹身部位的蟹肉組合成完整的蟹肉塊。並以生的蟹肉作為黏著劑,放入模具中蒸煮成型。 在2013年波士頓國際水產展上獲得「最佳食品服務」的獎項。CP值極高的一款商品。
Phillips 蟹鉗肉 / Claw Finger

Phillips 蟹鉗肉 / Claw Finger

貨號 / 10PH008 容量 / 340gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 取用肉質肥美的蟹螯前半部分,移除了上半部的蟹殼,保留了下半部的蟹殼,不管是做為把手或是裝飾都相當簡單實用。香味濃郁,相當適合作為開胃菜或是沾醬料裡等等。
Phillips 蟹腳肉 / Claw

Phillips 蟹腳肉 / Claw

貨號 / 10PH003 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 蟹腳部位,淡褐色肉質,風味濃郁。適用於濃厚醬汁的餐點或湯,完美呈現新鮮的螃蟹美味。具有價格優勢,適用於較低價位餐點,可作成蟹肉塔、泰式蟹肉沙拉、蟹肉油炸麵糰或是蟹肉春捲。
Phillips 蟹身白肉 / Special

Phillips 蟹身白肉 / Special

貨號 / 10PH002 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 使用最多元化,為最佳選擇,取螃蟹軀體部位,白肉、塊狀較小,適用於蟹肉塔、沙拉、墨西哥quesadilla捲及蟹肉丸等。口感及肉質與Backfin及Jumbo Lump相似,價錢較低,適用於一般餐點。
Phillips 背肩蟹肉 / Lump

Phillips 背肩蟹肉 / Lump

貨號 / 10PH006 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / Jumbo Lump 及Special等級蟹肉之綜合,適用於蟹肉塔、嫩煎蟹肉、蟹肉裝飾及冷盤沙拉;也可搭配其他海鮮、雞肉及蔬菜,展現精緻海鮮的美味。
Phillips 大圓心肩肉 / Jambo Lump

Phillips 大圓心肩肉 / Jambo Lump

貨號 / 10PH004 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 蟹肉中的勞斯萊斯。白肉,大尺寸完整蟹肉塊,來自與藍泳蟹腳連接之肌肉部份。烹調時請注意維持蟹肉塊的完整性,以保持絕佳口感和鮮濃海洋風味,適用於雞尾酒餐會或是嫩煎。
Phillips 極品圓心肩肉 / Colossal

Phillips 極品圓心肩肉 / Colossal

貨號 / 10PH005 容量 / 454gx6罐
產地 / 印尼 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 蟹肉中的勞斯萊斯。白肉,大尺寸完整蟹肉塊,來自與藍泳蟹腳連接之肌肉部份。烹調時請注意維持蟹肉塊的完整性,以保持絕佳口感和鮮濃海洋風味,適用於雞尾酒餐會或是嫩煎。