回首頁
關於河洛 品牌商品 精選食譜 聯絡我們
 
目前位置: 首頁 > 品牌性商品
Hela Spice 德國海樂香辛料 /

Hela Spice 德國海樂香辛料 /

貨號 / 容量 /
產地 / 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / 德國海樂公司 (Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co KG) 創立於1905年擁有百年歷史並透過三代的傳承,以高品質的香料產品聞名,是歐洲知名的香料、調味料及食品原料生產商。 德國海樂香料的香味濃郁,更是普遍被全球各大高級飯店與餐廳主廚使用,採用先進的乾燥技術保留香料的天然香味, 因此只需灑上少許,就能為您的料理增添風味、賦予料理嶄新的面貌!
Hela 全香粉 / Allspice Ground(Pimento)

Hela 全香粉 / Allspice Ground(Pimento)

貨號 / HE01001 容量 / 1kg x14包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 全香果氣味綜合了丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒的味道,風味特殊帶有些微辛辣,用途廣泛。
Hela 全香果 / Allspice Whole (Pimento)

Hela 全香果 / Allspice Whole (Pimento)

貨號 / HE01002 容量 / 1kg x10包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 全香果氣味綜合了丁香、肉桂、肉豆蔻、胡椒的味道,風味特殊帶有些微辛辣,用途廣泛。
Hela 茴芹籽粉 / Anise Ground

Hela 茴芹籽粉 / Anise Ground

貨號 / HE01003 容量 / 1kg x12包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 原產於埃及和地中海東部的一種傘形科植物,有著帶甜味的果實和類似甘草和茴香的香味,故常用於用於提煉精油、製造糖果和釀酒,也有一定的藥用價值,自古便受到珍視。
Hela 肉桂粉 / Cinnamon(Cassia)Ground

Hela 肉桂粉 / Cinnamon(Cassia)Ground

貨號 / HE01004 容量 / 600g x9包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 肉桂可幫助消化、促進食慾,對於人體健康具有保健作用。肉桂用途廣泛,除了加在咖啡中增添香氣,在餐點或甜點的製作上也很常使用,在飲食中,適當的將肉桂棒用來加肉類或湯燉煮,不但增加湯的風味又可去除肉的腥味。
Hela 肉桂棒 / Cinnamon(Cassia) Sticks

Hela 肉桂棒 / Cinnamon(Cassia) Sticks

貨號 / HE01005 容量 / 500g x12盒
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 肉桂取自於肉桂樹的樹皮,是經由捲成條狀乾燥後製成的。肉桂可幫助消化、促進食慾,對於人體的健康具有保健作用。肉桂用途廣泛,除了常加在咖啡中增添香氣,在餐點或甜點的製作上也很常使用,在飲食中,適當的將肉桂棒用來加肉類或湯燉煮,不但增加湯的風味又可去除肉的腥味。
Hela 蒔蘿碎葉 / Dill tips Chopped

Hela 蒔蘿碎葉 / Dill tips Chopped

貨號 / HE01008 容量 / 500g x12包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 蒔蘿葉子的形狀和茴香很像,但它的香味比茴香更有清涼感,具有安神鎮定的效果。將蒔蘿葉切碎,放到湯裡、拌入生菜沙拉中或是與海鮮的料理中,能讓食物更具風味!
Hela 乾燥匈牙利紅椒粉 / paprika Hot-Groud

Hela 乾燥匈牙利紅椒粉 / paprika Hot-Groud

貨號 / HE01013 容量 / 1kg x12包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 紅椒粉色彩鮮豔香氣濃郁,帶有辛辣香味。可以調味還可用來佐色,可用在雞肉、魚肉和蔬菜料理或是沙拉、煮湯、燒烤等,在香腸及肉類產品的製造中也經常使用。
Hela 巴西里末 / Parsley Shredded

Hela 巴西里末 / Parsley Shredded

貨號 / HE01014 容量 / 500g x10包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 巴西里(洋香菜)可說是西方的莞荽,使用起來也很普遍,一般西式的餐點,無論肉類、海鮮蔬菜或是湯品中,都可加入巴西里增添風味,也可以用來擺盤裝飾。
Hela 鼠尾草碎葉 / Sage Rubbed

Hela 鼠尾草碎葉 / Sage Rubbed

貨號 / HE01015 容量 / 500g x10包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 鼠尾草帶有輕微的胡椒味,做菜時可拿來做為調味料。在西方的料理裡,鼠尾草被拿來做為調味香料,在醃泡肉類、製做奶酪及某些飲料時使用。
Hela 牛膝草 / Marjoram Leaves Shredded

Hela 牛膝草 / Marjoram Leaves Shredded

貨號 / HE01017 容量 / 500g x10包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 又稱馬鬱蘭,在歐洲是種十分普遍的香料,聞起來微微的香甜又帶點檸檬草香氣,在義式料理相當常見,調理肉醬、紅醬可增添香氣,或與其他香料混和作為肉類醃料。
Hela 鹽漬綠胡椒粒 / Peppercorns Green in Brine

Hela 鹽漬綠胡椒粒 / Peppercorns Green in Brine

貨號 / HE01018 容量 / 500g x24罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 帶點水果及八角風味,可提升料理的層次感,常用於法式料理的醬汁或是芥末醬料;可用於製作搭配蝦、牛排或豬肉醬汁內,也可搭配水果製作特殊風味的芥末醬。
Hela 芥末籽 / Mustard Seed Whole

Hela 芥末籽 / Mustard Seed Whole

貨號 / HE01020 容量 / 1kg x16包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 天然香辛料 Nature Herbs and Spice
- 芥末植物品種繁多,其中常見的白芥末也稱為黃芥末,辛辣度比褐芥末溫和。白芥末籽適合製成醃漬品,葉子和花也可入菜。
Hela 冷凍乾燥羅勒 / Freeze Dried Basil cut

Hela 冷凍乾燥羅勒 / Freeze Dried Basil cut

貨號 / HE02001 容量 / 50g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮蘿勒製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮蘿勒的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥蘿勒接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 50g冷凍乾燥蘿勒等同於1000g新鮮蘿勒
Hela 冷凍乾燥蒔蘿葉 / Freeze Dried Dill Tips

Hela 冷凍乾燥蒔蘿葉 / Freeze Dried Dill Tips

貨號 / HE02002 容量 / 75g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮蒔蘿葉製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮蒔蘿葉的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥蒔蘿葉接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 75g冷凍乾燥蒔蘿葉等同於1500g新鮮蒔蘿葉
Hela 冷凍乾燥茵陳蒿 / Freeze Dried Tarrgon

Hela 冷凍乾燥茵陳蒿 / Freeze Dried Tarrgon

貨號 / HE02003 容量 / 50g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮茵陳蒿製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮茵陳蒿的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥茵陳蒿接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 50g冷凍乾燥茵陳蒿等同於800g新鮮茵陳蒿
Hela 冷凍乾燥牛膝草 / Freeze Dried Marjoram

Hela 冷凍乾燥牛膝草 / Freeze Dried Marjoram

貨號 / HE02004 容量 / 50g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮牛膝草製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮牛膝草的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥牛膝草接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 50g冷凍乾燥牛膝草等同於500g新鮮牛膝草
Hela 冷凍乾燥奧勒岡 / Freeze Dried Oregano

Hela 冷凍乾燥奧勒岡 / Freeze Dried Oregano

貨號 / HE02005 容量 / 55g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮奧勒岡製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮奧勒岡的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥奧勒岡接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 55g冷凍乾燥奧勒岡等同於495g新鮮奧勒岡
Hela 冷凍乾燥巴西里 / Freeze Dried Parsley

Hela 冷凍乾燥巴西里 / Freeze Dried Parsley

貨號 / HE02006 容量 / 65g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮巴西里製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮巴西里的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥巴西里接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 65g冷凍乾燥巴西里等同於650g新鮮巴西里
Hela 冷凍乾燥迷迭香 / Freeze Dried Rosemary

Hela 冷凍乾燥迷迭香 / Freeze Dried Rosemary

貨號 / HE02007 容量 / 125g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 /
Hela 冷凍乾燥鼠尾草 / Freeze Dried Sage

Hela 冷凍乾燥鼠尾草 / Freeze Dried Sage

貨號 / HE02008 容量 / 65g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮鼠尾草製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮鼠尾草的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥鼠尾草接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 65g冷凍乾燥鼠尾草等同於780g新鮮鼠尾草
Hela 冷凍乾燥百里香 / Freeze Dried Thyme cut

Hela 冷凍乾燥百里香 / Freeze Dried Thyme cut

貨號 / HE02009 容量 / 65g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮百里香製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮百里香的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥百里香接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 65g冷凍乾燥百里香等同於610g新鮮百里香
Hela 冷凍乾燥蝦夷蔥 / Freeze Dried Chives

Hela 冷凍乾燥蝦夷蔥 / Freeze Dried Chives

貨號 / HE02010 容量 / 40g x6罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 冷凍乾燥香料 Freeze dried herbs
- 以急速冷凍乾燥的技術將新鮮蝦夷蔥製成冷凍乾燥製品,不僅保留新鮮蝦夷蔥的原味,味道濃縮使用更方便,當乾燥蝦夷蔥接觸水分時就會散發出香味與回復原本的色澤,為您的料理增添迷人的風味。
- 40g冷凍乾燥蝦夷蔥等同於600g新鮮蝦夷蔥
Hela 咖哩粉 / Curry Powder C

Hela 咖哩粉 / Curry Powder C

貨號 / HE01007 容量 / 1kg x14包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 多用於印度風味料理,增添香氣及色澤;可用於烹飪米、咖哩、蔬食、醬料、湯品及各式燉肉。
- 原廠建議1kg食材使用15-20g(依個人口味調整)
Hela 普羅旺斯綜合香料 / Mixed Herbs Provencale

Hela 普羅旺斯綜合香料 / Mixed Herbs Provencale

貨號 / HE01010 容量 / 500g x12包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 可用於地中海風味料理、法國菜餚、火烤蔬食、肉類及醬汁。
- 原廠建議1kg食材使用8g(依個人口味調整)
Hela 坦都里馬薩拉香料 / Tandoori Masala Spice w/o Redwood

Hela 坦都里馬薩拉香料 / Tandoori Masala Spice w/o Redwood

貨號 / HE01016 容量 / 1kg x16包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 綜合香辛料,常見於印度料理,用途多變;調理肉類、魚肉、蔬食、湯品及醬料。
- 原廠建議1kg食材使用20-30g(依個人口味調整)
Hela 法式卡菲醬 / Café de Paris

Hela 法式卡菲醬 / Café de Paris

貨號 / HE03005 容量 / 430g x10罐
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 綜合香辛料,可搭配奶油製作法式卡菲醬,適合配牛排、魚類、海鮮、麵包、蝸牛及羊排;或作為香辛料調味。
- 原廠建議1kg奶油使用80g(依個人口味調整)
Hela 荷蘭醬調理粉 / Hollandise Sauce Compound

Hela 荷蘭醬調理粉 / Hollandise Sauce Compound

貨號 / HE03010 容量 / 1kg x16包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 雖然名為荷蘭醬,實際是源自於法國,是法式的基本五醬汁之一,滑順的口感,多用於搭配蘆筍或班尼迪克蛋。
- 使用方式:將700g牛奶小火煮滾,加入130g調理粉,持續均勻攪拌5分鐘後,緩慢分次加入500g的蔬果油,即完成。
Hela 洋芋粉 / Mashed Potatoes Compound

Hela 洋芋粉 / Mashed Potatoes Compound

貨號 / HE03011 容量 / 2.5kg x2包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 僅需搭配水或牛奶拌煮開拌勻即可享用口感滑順、香氣十足的洋芋泥,也可加入奶油增添香氣。用於炸物、煎物裹粉,色澤金黃,口感酥脆。
- 使用方式:1公升的水或牛奶(亦可混搭)加入170g洋芋粉,為6人份洋芋泥。
Hela CAJUN 綜合辣椒粉 / Poultry-Seasoning Cajun Style

Hela CAJUN 綜合辣椒粉 / Poultry-Seasoning Cajun Style

貨號 / HE03001 容量 / 1kg x16包
產地 / 德國 Germany 進口檢驗 
合格證明 /
備註 / - 複合式香料/Mixed Spice
- 綜合香辛料,均勻裹上肉品後至少醃漬2小時,若冷藏醃漬過夜,風味更入味。
- 原廠建議1kg肉使用55g香料搭配45g水(依個人口味調整)