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乳製品

乳製品是營養價值最高、最完全,也是最容易消化吸收的食品。一般含有高量的蛋白質、鈣質及多種維生素、礦物質及脂肪和醣類。鈣是構成人體骨骼和牙齒的主要成分,絕不可缺乏。
乳製品
  • Granarolo 葛蘭納諾
  • FORGRANA乾酪(義大利)
Granarolo 新鮮瑪斯卡彭/Fresh Mascarpone

Granarolo 新鮮瑪斯卡彭/Fresh Mascarpone

貨號 / 0402211 容量 / 500g x 6盒
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 馬斯卡彭利用敲打乳脂(cream)的方式,讓天然的酸度逐漸與之分離,成凝乳化再濾出乳清。 純白的鮮奶色澤,質感柔細,像濃郁的乳脂,飽滿持久的奶油香氣。 為製作提拉米蘇不可或缺的食材! **冷藏品項**
Granarolo 新鮮瑞可達/Fresh Ricotta

Granarolo 新鮮瑞可達/Fresh Ricotta

貨號 / 0402210 容量 / 250g x 6盒
產地 / 義大利 Italy 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / Ricotta 意為二次加熱,鮮奶經過第一次加熱製成起司,剩下的乳清再加熱,使裡面固體成分浮出表面後,待冷卻成型。雪白色的外觀,口味清甜。[/br] 可加入義大利麵、麵餃或披薩,更可用於義大利傳統甜點的應用變化。 **冷藏品項**
帕梅森乳酪 D.O.P. ±1.5-2kg/Parmigiano Reggiano D.O.P.

帕梅森乳酪 D.O.P. ±1.5-2kg/Parmigiano Reggiano D.O.P.

貨號 / 0402104 容量 / ±1.5-2kg/塊
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 義大利Forgrana Corradin S.p.A 公司,成立於1850年,至今餘160年,悠久歷史的經驗是品質的保證,它更位在北義歐盟DOP乾酪法定產區Reggio Emilia省內,遵循傳統手工製作是維護乾酪獨特風味與口感的信念與堅持。主要生產Grana Padano及Parmigiano Reggiano,其美味的關鍵來自於濃郁乳香與沙質般的粗粒質地。Parmiggiano製程與Padano相同,熟成時間較Padano更長;越是成熟風味更加強烈。
帕梅森乳酪 D.O.P. ±36kg/ Parmigiano Reggiano D.O.P.

帕梅森乳酪 D.O.P. ±36kg/ Parmigiano Reggiano D.O.P.

貨號 / 0402103 容量 / ±36kg/塊
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 義大利Forgrana Corradin S.p.A 公司,成立於1850年,至今餘160年,悠久歷史的經驗是品質的保證,它更位在北義歐盟DOP乾酪法定產區Reggio Emilia省內,遵循傳統手工製作是維護乾酪獨特風味與口感的信念與堅持。主要生產Grana Padano及Parmigiano Reggiano,其美味的關鍵來自於濃郁乳香與沙質般的粗粒質地。Parmiggiano製程與Padano相同,熟成時間較Padano更長;越是成熟風味更加強烈。
帕達諾乾酪 D.O.P. ±1.5-2kg/Grana Padano D.O.P.

帕達諾乾酪 D.O.P. ±1.5-2kg/Grana Padano D.O.P.

貨號 / 0402105 容量 / ±1.5-2kg/塊
產地 / 義大利 ITALY 進口檢驗 
合格證明 /
   
備註 / 義大利Forgrana Corradin S.p.A 公司,成立於1850年,至今餘160年,悠久歷史的經驗是品質的保證,它更位在北義歐盟DOP乾酪法定產區Reggio Emilia省內,遵循傳統手工製作是維護乾酪獨特風味與口感的信念與堅持。主要生產Grana Padano及Parmigiano Reggiano,其美味的關鍵來自於濃郁乳香與沙質般的粗粒質地。一顆Padano,大小約為36-40kg,以600多公升的牛奶製成,並置放於15-22℃的溫度下慢慢熟成。依規定,熟成時間需超過一年。

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